Stok Rosak dan Luput: Kerugian Senyap Yang Ramai Peniaga Tak Rekod

Setiap minggu, Farah dan Hakim mengira jualan kedai runcit mereka. Angka jualan nampak stabil, tetapi keuntungan makin kecil. Mereka menyangka harga pembekal sudah naik terlalu banyak. Rupanya, jawapannya berada di dalam dua kotak di belakang kedai.

Di dalam kotak itu ada tin kemek, biskut pecah, minuman bocor dan makanan yang sudah luput. Semua barang itu pernah dibeli menggunakan duit bisnes, tetapi tidak pernah dicatat sebagai kerugian.

Barang rosak tetap melibatkan duit

Apabila stok dibeli, wang sudah keluar. Jika barang itu terjual, wang boleh kembali bersama keuntungan. Jika barang rosak, hilang atau luput, modal tersebut tidak kembali.

Contohnya, Farah dan Hakim membeli 100 pek biskut pada harga RM2 setiap satu. Modalnya RM200. Mereka menjual 85 pek, manakala 15 pek lagi rosak dan luput.

RM30 nampak kecil. Tetapi apabila berulang, kerugiannya boleh membayar bil elektrik, sewa atau stok baharu.

Kenapa rekod jualan sahaja tidak cukup?

Jika hanya merekod jualan, anda tahu berapa banyak wang masuk. Anda masih belum tahu berapa banyak modal hilang akibat stok yang tidak dapat dijual. Tanpa rekod kerosakan, laporan boleh menunjukkan untung yang lebih tinggi daripada keadaan sebenar.

Empat perkara yang perlu dicatat

1. Tarikh: bila kerosakan atau kehilangan ditemui.
2. Nama barang: barang yang terlibat.
3. Kuantiti dan kos: berapa unit serta nilai modalnya.
4. Punca: rosak, luput, bocor, hilang atau kesilapan simpanan.

Punca perlu direkod supaya anda boleh melihat corak. Jika banyak minuman bocor, mungkin susunan stor perlu diperbaiki. Jika banyak makanan luput, kuantiti belian mungkin terlalu besar. Jika stok sering hilang, kawalan keluar masuk barang perlu diperketatkan.

Buat semakan ringkas setiap minggu

Pilih satu hari tetap untuk memeriksa rak dan stor. Letakkan barang yang hampir luput di hadapan, buat promosi awal dan kurangkan pesanan bagi barang yang lambat bergerak. Langkah kecil ini membantu menyelamatkan modal sebelum barang menjadi kerugian.

Stok yang tidak boleh dijual bukan sekadar barang lama. Ia ialah duit bisnes yang tidak dapat dikutip semula.

Mulakan malam ini

Periksa satu rak atau satu kotak stok. Asingkan barang rosak dan hampir luput, kemudian catat jumlahnya. Anda tidak perlu menunggu sistem yang sempurna. Satu rekod kecil hari ini sudah membantu anda melihat kebocoran yang selama ini tersembunyi.