Alamat
Malaysia
Malam itu, gerai burger Farah dan Hakim tidak berhenti menerima pesanan. Dari pukul 6 petang hingga hampir tengah malam, pelanggan datang silih berganti. Apabila gerai ditutup, jumlah jualan mereka mencecah RM800.
Hakim tersenyum. “Hari ini memang menjadi.”
Tetapi ketika Farah mengira wang untuk membeli roti, daging, telur dan sos pada keesokan hari, senyumannya mula hilang. Wang yang tinggal tidak sampai RM250. Sedangkan modal untuk buka gerai esok sekurang-kurangnya RM320.
Jualan banyak tidak semestinya wang sentiasa cukup
Ramai peniaga kecil pernah mengalami keadaan yang sama. Kedai sibuk, pelanggan ramai dan duit masuk setiap hari. Namun apabila tiba masa membayar pembekal, sewa atau membeli stok baharu, wang dalam tangan sudah tidak mencukupi.
Masalah ini dipanggil masalah aliran tunai. Maksudnya mudah: kita perlu tahu bila duit masuk, ke mana duit keluar dan berapa baki yang benar-benar boleh digunakan.
Ke mana perginya jualan RM800?
Farah membuka buku rekod dan menyusun semula perbelanjaan malam itu:
- Jualan keseluruhan: RM800
- Modal bahan yang telah digunakan: RM300
- Upah pembantu: RM80
- Tapak dan elektrik harian: RM50
- Petrol dan parkir: RM30
- Belanja makan serta kegunaan sendiri: RM90
- Bayaran hutang pembekal minggu lalu: RM70
Selepas semua itu, baki sebenar cuma RM180. Jualan mereka memang RM800, tetapi RM800 itu bukan keuntungan. Sebahagiannya ialah modal yang perlu dipusing semula supaya gerai boleh berniaga esok.
Kesilapan kecil yang menyebabkan modal bocor
Farah dan Hakim tidak rugi kerana burger mereka tidak laku. Mereka menghadapi masalah kerana semua wang jualan dikumpulkan dalam satu tempat. Duit modal, duit belanja rumah, bayaran pembekal dan keuntungan bercampur.
Apabila RM20 atau RM30 diambil beberapa kali tanpa dicatat, jumlahnya nampak kecil. Tetapi pada akhir malam, wang yang hilang daripada pusingan bisnes boleh menjadi RM100 atau lebih.
Cara mudah menjaga aliran tunai
1. Asingkan modal dahulu
Selepas mengira jualan, keluarkan dahulu jumlah yang diperlukan untuk membeli stok esok. Simpan wang itu dalam akaun, sampul atau tabung yang berasingan. Anggap wang tersebut tidak boleh digunakan untuk perkara lain.
2. Catat setiap wang keluar
Catat walaupun nilainya hanya RM2 atau RM5. Air minuman, plastik tambahan, tol, petrol dan caj penghantaran tetap merupakan kos bisnes. Catatan kecil membantu kita melihat jumlah sebenar pada hujung hari.
3. Tetapkan duit untuk kegunaan sendiri
Pemilik bisnes juga perlu makan dan membayar keperluan keluarga. Tetapkan satu jumlah yang munasabah sebagai upah atau ambilan pemilik. Elakkan mengambil duit jualan sesuka hati sepanjang hari.
4. Semak baki sebelum tutup kedai
Gunakan lima minit untuk menjawab tiga soalan: Berapa duit masuk hari ini? Berapa duit keluar? Berapa baki yang boleh dibawa ke hari esok? Jika angka sebenar tidak sama dengan wang di tangan, cari perbezaannya ketika perkara itu masih mudah diingati.
Rekod memberi peluang untuk membetulkan keadaan
Selepas seminggu merekod, Farah dan Hakim mendapati pembelian kecemasan di kedai runcit lebih mahal daripada pembelian awal daripada pembekal. Mereka juga sedar wang bisnes kerap digunakan untuk belanja peribadi tanpa catatan.
Mereka mula menyediakan modal untuk tiga hari, menetapkan ambilan sendiri dan menyemak rekod setiap malam. Gerai masih menjual burger yang sama, tetapi wang mereka menjadi lebih teratur.
Bisnes yang sibuk memang menggembirakan. Namun bisnes yang mempunyai rekod akan membantu pemilik tidur dengan lebih tenang. Mulakan hari ini dengan mencatat jualan, belanja dan baki. Tiga angka mudah itu boleh menunjukkan sama ada duit bisnes sedang berkembang atau perlahan-lahan bocor.
Cuba selama tujuh hari
Mulai hari ini, asingkan duit modal sebelum menggunakan baki jualan. Catat semua duit masuk dan keluar selama tujuh hari, kemudian bandingkan baki sebenar setiap malam. Anda akan lebih mudah nampak di mana aliran tunai mula bocor.
