Kedai Gunting Selalu Penuh, Tapi Servis Mana Sebenarnya Paling Untung?

Kedai gunting Amir selalu penuh pada hujung minggu. Kerusi jarang kosong dan dia bekerja tanpa henti. Namun apabila melihat baki wang selepas membayar sewa dan membeli barang, Amir masih tertanya-tanya: servis mana sebenarnya yang paling membantu bisnesnya?

Selama ini, Amir hanya mencatat jumlah jualan harian. Dia tidak memisahkan jualan mengikut jenis servis. Akibatnya, semua servis nampak sama walaupun masa, bahan dan hasilnya berbeza.

Ramai pelanggan belum tentu semua servis sama untung

Potong rambut biasa mungkin mengambil masa 20 minit. Pakej potong, cuci dan gaya pula mengambil masa hampir satu jam serta menggunakan syampu dan produk rambut. Harga pakej lebih tinggi, tetapi kos dan masanya juga lebih besar.

Tanpa rekod berasingan, Amir hanya nampak wang masuk. Dia tidak dapat mengenal pasti servis yang paling laris, paling cepat disiapkan dan paling banyak meninggalkan keuntungan.

Apa yang Amir nampak selepas mula merekod?

Pakej RM40 nampak paling mahal. Tetapi selepas mengambil kira produk bernilai RM8 dan masa hampir satu jam, Amir sedar dia hanya mampu menerima sedikit pelanggan pakej dalam sehari. Servis kemas janggut pula cepat disiapkan dan hampir tidak menggunakan bahan.

Ini tidak bermakna Amir perlu berhenti menawarkan pakej. Rekod itu membantunya membuat keputusan: menaikkan sedikit harga pakej, mengatur tempahan supaya tidak bertindih dan mempromosikan servis yang cepat ketika waktu sibuk.

Empat perkara yang patut dicatat

1. Jenis servis atau produk: asingkan setiap kategori.
2. Bilangan pelanggan: lihat apa yang paling mendapat permintaan.
3. Jualan dan kos bahan: kira baki yang tinggal.
4. Masa yang digunakan: kenal pasti servis yang menggunakan banyak masa.

Rekod menunjukkan kekuatan bisnes

Selepas sebulan, Amir boleh melihat corak. Potong rambut biasa membawa pelanggan paling ramai. Kemas janggut memberi hasil tambahan yang cepat. Pakej lengkap pula sesuai untuk pelanggan yang membuat tempahan awal.

Daripada meneka, Amir kini tahu kekuatan setiap servis. Dia boleh menyusun jadual, stok produk dan promosi berdasarkan nombor sebenar.

Bisnes yang sibuk memberi kita kerja. Rekod yang jelas memberitahu kerja mana paling membantu bisnes berkembang.

Cuba selama tujuh hari

Mulai hari ini, asingkan jualan mengikut servis atau produk. Catat bilangan, nilai jualan, kos dan masa yang digunakan. Selepas tujuh hari, bandingkan hasilnya. Anda mungkin menemui produk atau servis yang patut diberi lebih perhatian.